農家と農業―お米と野菜の秘密(じっぴコンパクト新書) [新書]

農家と農業―お米と野菜の秘密(じっぴコンパクト新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  農家は個人の事業で、農協への出荷と直販があり…ということはなんとなくわかりますが、「産業」として把握する農業はとても興味深いものです。どんな働き方で作り、どのように流通し、どのように農協や農水省・政府と関わっているか、そして田や畑はどのように維持されているのか。本書は日本と、そして日本に関わる世界の農産物の「仕事」を解説します。経済ニュースもこれできちんと理解できること間違いなし！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　毎日食べている米、野菜、果実の不思議
  第２章　農産物が私たちの口に入るまで
  第３章　米、野菜、果実を栽培する、農業の現場
  第４章　日本の農業をとりまく環境と未来
  第５章　今後ますます期待される、世界における日本の農業
  第６章　農業を仕事にする

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  板垣 啓四郎(イタガキ ケイシロウ)
  １９５５年、鹿児島県生まれ。博士（農業経済学）。１９７７年に東京農業大学卒業後、イギリス・レディング大学客員研究員、東京農業大学講師、助教授を経て、２０００年に東京農業大学国際食料情報学部教授。２０１５年より東京農業大学第三高等学校ならびに東京農業大学第三高等学校附属中学校の学校長を兼任。主な研究テーマは、アジア諸国における農業・農村開発と国際協力、グローバル・フードバリューチェーン、わが国における食と農の政治・経済問題など

農家と農業―お米と野菜の秘密(じっぴコンパクト新書) の商品スペック