大原千鶴のかんたん美味和食 [単行本]

大原千鶴のかんたん美味和食 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  定番煮ものや、すしから、魚料理、土鍋を使った料理まで。味が決まるから何度も作りたくなる、しみじみした和食を集めました。全レシピ英訳つき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　さっと作れる２品献立
  第２章　家で作れるおすし
  第３章　かんたん魚料理・春夏秋冬
  第４章　土鍋はかんたん和食の味方
  第５章　作りおきだれで１０分和食
  第６章　季節のごはん

• 出版社からのコメント

  定番煮ものから、すし、魚料理、土鍋を使った料理まで。京都在住の人気料理

• 内容紹介

  ここにあるのは、すっきりむだを省いた和食のレシピ。世界中で大人気の和食。その魅力は、旬のものが自然にとれるバランスのよさとヘルシーさにあります。この本では、何度も作りたくなる定番煮物から、すし、魚料理、土鍋料理まで、難しいこと抜きで作れる和食のレシピを紹介。著者の大原千鶴さんは、京都の名旅館に生まれ、現在も京都に住まう、生粋の京都人。和食とは何かを知り尽くした著者による、珠玉のレシピ集になっています。また、レシピはすべて英訳つきになっており、和食を海外の方へ説明したり、プレゼントするのにも最適。レシピ集としても読み物としても楽しめる１冊になっています。
  
  図書館選書
  NHKの「きょうの料理」や「あさイチ」などで人気の料理家のレシピ集。和食を知り尽くした彼女だからこそ知る、手をかけるポイントと省いてよいポイントを、分かりやすく1冊に。レシピはすべて英訳つきです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大原 千鶴(オオハラ チズル)
  料理研究家。京都の名料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、幼少の頃から料理に触れる。現在は京都市内に住まい、料理研究家としてテレビや雑誌、書籍、講演会などで活躍。また、最近ではＮＨＫ　ＢＳプレミアム『あてなよる』など料理番組のコーディネイターとしても活躍。中学生と小学生の２男１女の母でもある

大原千鶴のかんたん美味和食 [単行本] の商品スペック