シュガーロード―砂糖が出島にやってきた(長崎新聞新書) [新書]

シュガーロード―砂糖が出島にやってきた(長崎新聞新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ニューギニアが原産の砂糖きび。この植物から砂糖をつくりだしたのは遙かむかしのインド人。ここから砂糖の旅がはじまる。アレクサンドロスの兵士によって、イスラムの隊商によって、ヴェネツィアの商人によって、そしてコロンブスによって、西へ西へ。地球をひと周りして、砂糖はいよいよ日本へ、オランダ船の船底にたっぷり積まれて出島の水門にたどりつく。軽妙なフットワークで歴史を駆けぬける甘くておいしい砂糖文化史。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　シュガーロード、遙か（インダス河デルタのできごと
  砂糖はラクダの背に乗って
  マルコ・ポーロの砂糖見聞録
  海のシュガーロード、そして…　ほか）
  第２部　シュガーロード、甘く（砂糖が出島に着いた日
  砂糖の終着駅の謎
  砂糖が濡れた、砂糖が溶けた
  もうひとつのシュガーロード　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  明坂 英二(アケサカ エイジ)
  １９３１年、神戸市生まれ。早稲田大学仏文科中退。ＰＲ誌のエディター、ライターの仕事のなかで食の文化史にひかれる。日本エッセイスト・クラブ会員

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