新しい食べ方で肉よりおいしく&やせられる!高野どうふレシピ―中性脂肪&コレステロールが減り、ダイエットに効果的(食べてすこやかシリーズ) [単行本]

新しい食べ方で肉よりおいしく&やせられる!高野どうふレシピ―中性脂肪&コレステロールが減り、ダイエットに効果的(食べてすこやかシリーズ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　新しい食べ方「そぼろ」なら、まるで肉の食感。作りおきおかずで「高野どうふ生活」を（高野どうふのもどし方；高野どうふのみそそぼろ　ほか）
  ２　カットタイプの高野どうふを活用して健康おかずを（あらびきタイプを使って；細切りタイプを使って　ほか）
  ３　昔ながらの料理をもっとおいしく！（高野どうふと干ししいたけの含め煮；肉詰め高野どうふ　ほか）
  ４　高野どうふをたっぷり使って、毎日のおかず作り（高野どうふのから揚げ；かき揚げ　ほか）
  ５　高野どうふを加えてヘルシー度をアップ！スイーツ＆パン（フレンチトースト風；パンケーキ　ほか）

• 内容紹介

  「モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。まるでお肉の食感です。しかも、大豆のうまみでおいしい！　汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。構成はパート１が新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。パート２は高野どうふの新タイプを活用して健康おかず。パート３は昔ながらの味をもっとおいしく！。パート４は；高野どうふで作るメインおかず。パート５は高野どうふで作る快腸お菓子。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石澤 清美(イシザワ キヨミ)
  料理家。国際中医師。国際中医薬膳師。米国ＮＴＩ認定栄養コンサルタント

新しい食べ方で肉よりおいしく&やせられる!高野どうふレシピ―中性脂肪&コレステロールが減り、ダイエットに効果的(食べてすこやかシリーズ) の商品スペック