女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ143(健康Cooking) [単行本]

女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ143(健康Cooking) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  計量をルーティンにするだけで効果は知らず知らずに出てくる。手間をかけなくてもがまんしなくても減塩はできます！まねするだけで減塩！朝・昼・晩の減塩食事例がいっぱい！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  これさえ実行すれば減塩は成功する！「減塩ぐせ」が身につく５つのポイント
  １　がまんしないで塩分を減らせる調理のコツ２７と食べ方の基本（減塩の基礎知識；減塩調理テク　ほか）
  ２　減塩を成功させるコツは献立にあり！献立の立て方とお手本例（「減塩ぐせがつく」献立の立て方；献立全体で塩分を調整するコツ　ほか）
  ３　作っているうちに減塩ぐせが身につく！おいしい減塩レシピ１１６（肉の主菜；魚介の主菜　ほか）
  ４　塩分と体の関係から素朴な疑問まで減塩なんでもＱ＆Ａ（なぜ、減塩しないといけないの？；薄味に慣れることはできるの？　ほか）

• 内容紹介

  減塩調理はめんどうくさい！　薄味だからおいしくない！－－そんなことはありません。計量をルーティンにしてしまえば、効果は知らず知らずの間にあらわれます。また、塩分量の少ないおかずでも、その塩分のきかせ方、ちょっとしたコツでおいしく味わえます。減塩は日々のルーティンの積み重ね。減塩ぐせがつけば、調理のめんどうくささも、味の物足りなさも感じることがなくなるのです。この本では、調理法はもちろん、献立の組み立て方、食べ方、外食のときの注意といったアドバイスも充実。減塩と血圧の関係、減塩とダイエットの関係など、医学的な知識も盛り込みました。巻末には、減塩Ｑ＆Ａも入れ、減塩ぐせをつけるために知っておきたいことをフォローします。これ１冊あれば、減塩のすべてがわかる「減塩バイブル」。減塩ぐせがついたとき、きっと快調な毎日が過ごせるようになるはずです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今泉 久美(イマイズミ クミ)
  料理研究家・女子栄養大学栄養クリニック特別講師。栄養のバランスがよく、身近な食材で手軽に作れるレシピを提案し、雑誌、書籍、テレビ、講演会等で幅広く活躍。同クリニックでは、ヘルシーダイエットコースで料理指導を担当

女子栄養大学栄養クリニックの減塩ぐせがつくレシピ143(健康Cooking) の商品スペック