栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300－基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在! [単行本]
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    • 栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300－基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在! [単行本]

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栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300－基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在! [単行本]

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出版社：メディカ出版
販売開始日： 2016/01/18
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栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300－基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在! の 商品概要

  • 内容紹介

    管理栄養士の重要な仕事の一つである給食管理では、常食から治療食に展開する際に、疾患別に栄養素を減らしたり増やしたりする必要がある。全体のエネルギー量を大幅に変更することなく、調理の手間にも配慮した献立立案にいかせる即実践の一冊。

  • 著者について

    田村 佳奈美 (タムラカナミ)
    かとう内科クリニック管理栄養士

栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300－基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在! の商品スペック

商品仕様
出版社名：メディカ出版
著者名：田村 佳奈美（著）
発行年月日：2016/01
ISBN-10：4840457603
ISBN-13：9784840457606
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：190ページ
縦：26cm
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