右向け左の経営術―常識と戦え! [単行本]

右向け左の経営術―常識と戦え! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  素人のように発想し、プロのように実行する。人々をアッと言わせ、世の中を変えるような新しいアイデアは、決して常識からは生まれない！！ライフスタイルカンパニーグレイス社長の中村仁が語る、逆張りの飲食経営術。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　グレイスのバックヤード（揺るぎなき信念と共に
  業界の革命児と呼ばれる理由）
  第２章　飲食ブームを仕掛ける男の半生（冷めた優等生が社会で知ったこと
  嫌々ながら乗り出した飲食業）
  第３章　逆張りの発想が食を変える（新天地への旅立ち
  宇宙一のとんかつを目指す）
  第４章　こだわりこそが新しい価値を生む（グレイスの考え方
  お客さまとは何か？　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 仁(ナカムラ ヒトシ)
  株式会社グレイス代表取締役。１９６９年生まれ、東京都出身。立教大学社会学部卒業後、１９９２年に松下電器産業に入社、１９９５年外資系広告代理店に転職、プランナーとしての経験を積む。２０００年に有限会社晴山プランニングを設立、その後株式会社グレイスに社名変更し、飲食業に専念。現在、高級とんかつ店『西麻布・豚組』『豚組　しゃぶ庵』、和風スタンディングバー『西麻布　壌』『赤坂　壌』の四店舗を経営。２０１１年に株式公開を目指している。現在ライフスタイルカンパニーを提唱し、質と価値を重視した新しい食のカタチを提案している

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