コンパクト応用栄養学 第2版 [単行本]

コンパクト応用栄養学 第2版 [単行本] の 商品概要

• 目次

  ■目次
  1 栄養ケア・マネジメント
  　A 栄養ケア・マネジメントの概念
  　B 栄養スクリーニング
  　C 栄養アセスメント
  　D 栄養ケア計画の実施，モニタリング，評価，フィードバック
  2 食事摂取基準の基礎的理解
  　A 食事摂取基準の意義
  　B 食事摂取基準策定の基礎理論
  　C 食事摂取基準活用の基礎理論
  　D エネルギー・栄養素別食事摂取基準
  3 成長・発達，加齢（老化）
  　A 成長・発達，加齢の概念
  　B 成長，発達，加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
  　C 加齢（老化）に伴う身体的・精神的変化と栄養
  4 妊娠期，授乳期
  4-1 妊娠期
  　A 妊娠期の生理的特徴
  　B 妊娠期の栄養アセスメントと栄養ケア
  4-2 授乳期
  　A 授乳期の生理的特徴
  　B 授乳期の栄養アセスメントと栄養ケア
  5 新生児期，乳児期
  　A 新生児期・乳児期の生理的特徴
  　B 新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア
  6 成長期（幼児期，学童期，思春期）
  6-1
  　A 幼児期の生理的特徴
  　B 幼児期の栄養アセスメントと栄養ケア
  6-2
  　A 学童期の生理的特徴
  　B 学童期の栄養アセスメントと栄養ケア
  6-3
  　A 思春期の生理的特徴
  　B 思春期の栄養アセスメントと栄養ケア
  7 成人期
  7-1 成人期
  　A 成人期の生理的特徴
  　B 成人期の栄養アセスメントと栄養ケア
  7-2 更年期（閉経期）
  　A 更年期の生理的特徴
  　B 更年期の栄養アセスメントと栄養ケア
  8 高齢期
  　A 高齢期の生理的特徴
  　B高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア
  9 運動・スポーツと栄養
  　A 運動時の生理的特徴とエネルギー代謝
  　B 運動と栄養ケア
  10 環境と栄養
  　A ストレスと栄養ケア
  　B 特殊環境と栄養ケア
  コラム
  　外挿とは？
  　「歩数」10,000歩が推奨される理由
  　風疹の予防接種
  　低出生体重児と発育後の生活習慣病
  　妊婦健診と母子健康手帳
  　妊娠中毒症と妊娠高血圧症候群
  　葉酸の栄養補助食品
  　母子感染
  　カイスの3つの輪
  　乳幼児期の食事の味付け
  　野菜嫌い
  　自分で食べる
  　からだの栄養とこころの栄養
  　食育活動
  　「健康日本21」
  　2025年問題
  　アディポサイトカイン
  　酸化と老化
  　基礎代謝の季節変化
  　睡眠リズム

• 出版社からのコメント

  管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した応用栄養学の教科書。

• 内容紹介

  管理栄養士国試ガイドラインに準拠し平易に解説。〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の基礎的理解／成長・発達・加齢／妊娠期・授乳期／新生児期・乳児期／成長期／成人期／高齢期／運動・スポーツと栄養／環境と栄養

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 和春(スズキ カズハル)
  １９５０年静岡県に生まれる。１９７２年東京農業大学農学部栄養学科卒業。東京農業大学応用生物科学部教授を経て、仁愛大学人間生活学部健康栄養学科教授。医学博士、東京農業大学名誉教授
  
  重田 公子(シゲタ キミコ)
  １９４９年山口県に生まれる。２００８年東京農業大学大学院農学研究科修了。前東京都市大学都市生活学部教授。博士（栄養学）
  
  近藤 雅雄(コンドウ マサオ)
  １９４９年東京都に生まれる。１９７６年東京都立大学理学部化学科卒業。国立公衆衛生院（現国立保健医療科学院）栄養生化学部室長、（独）国立健康・栄養研究所栄養生化学研究室長、東京都市大学人間科学部教授を経て、東京都市大学名誉教授。薬学博士

• 著者について

  鈴木 和春 (スズキ カズハル)
  仁愛大
  
  重田 公子 (シゲタ キミコ)
  前都市大
  
  近藤 雅雄 (コンドウ マサオ)
  前都市大

コンパクト応用栄養学 第2版 [単行本] の商品スペック