神戸たん熊の日本のごはん [単行本]

神戸たん熊の日本のごはん [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  炊き込み御飯（筍御飯（若布あん添え）
  蛤御飯（蕨入）　ほか）
  寿司（にぎり寿司色々
  小鯛粽寿司　ほか）
  雑炊（冷やし雑炊（温泉玉子入）
  鱧と玉葱雑炊　ほか）
  色とりどり形いろいろ（鯛茶漬（胡麻風味）
  天丼　ほか）
  おいしい御飯料理のために（御飯の下準備と炊き方・作り方
  出し汁の作り方　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  栗栖 正明(クリス マサアキ)
  株式会社神戸たん熊代表取締役。１９６０年京都生まれ。１９８３年同志社大学卒業。在学中から、たん熊にて料理を学び、大学卒業と同時にたん熊北店に入社。たん熊北店専務取締役、神戸たん熊専務などを経て１９９３年より現職。兵庫県料理業生活衛生同業組合理事、神戸市中央料飲組合理事、兵庫県料理芽生会会長

神戸たん熊の日本のごはん [単行本] の商品スペック