3分クッキング　永久保存版シリーズ 初めてでもおいしく作れる きほんの料理レッスン(角川SSCムック) [ムックその他]

3分クッキング　永久保存版シリーズ 初めてでもおいしく作れる きほんの料理レッスン(角川SSCムック) の 商品概要

• 出版社からのコメント

  10年分の放送レシピから導き出した料理のコツが満載

• 内容紹介

  「３分クッキング」の放送レシピから、これだけは作れるようになりたい料理・101品を厳選。
  作りやすく失敗しないだけでなく、その通りに作れば間違いなくおいしくできるレシピです。
  おいしく、失敗なく作るためのポイントは、作り方の中でわかりやすく解説。料理のコツが自然と身につきます。
  合わせて、食材の切り方や下ごしらえのしかた、「落としぶた」「筋切り」などレシピ特有の言葉の意味など「料理のきほんのき」がしっかり覚えられるページもたっぷり。
  この1冊で、料理上手への第一歩を踏み出しましょう。
  
  おもな内容は
  【最初に覚えたい、きほんの料理10品】
  肉じゃが、しょうが焼き、から揚げ、きんぴらなど、代表的な家庭料理10品の作り方が完全マスターできます。
  
  【料理を始める前に】
  そろえておきたいきほんの調理道具、計量スプーン・カップでの正しいはかり方、火加減・水加減、料理用語などが、しっかり覚えられます。
  
  【目でみてわかる 切り方＆材料別下ごしらえ】
  みじん切り・ささがきなどの切り方や、板ずり・湯むき・いかのさばき方などの下ごしらえが、豊富な写真でわかりやすい！
  
  【きほんの肉おかず／魚介おかず／卵・豆腐おかず】
  繰り返し作りたい、主菜になる定番おかずを紹介。材料別の構成で使いやすい！
  
  【きほんのごはん・パスタ】【きほんの副菜】
  ごはんものは、炊き込みごはん、チャーハン、親子丼、ちらしずしなど。パスタは、ミートソース、ナポリタン、カルボナーラ、マカロニグラタンなど。いずれも絶対覚えたい、作りたいものばかり。
  
  【きほんの副菜】
  おひたしやごまあえ、白あえ、サラダなど、副菜も大充実。献立のもう1品に困りません。
  
  
  図書館選書
  「３分クッキング」永久保存版シリーズ第２弾。料理初心者さんがまず覚えたい家庭料理101品をセレクト。おいしく失敗なく作れるポイントをわかりやすく伝えます。食材の切り方や下ごしらえ等の解説ページも大充実

3分クッキング　永久保存版シリーズ 初めてでもおいしく作れる きほんの料理レッスン(角川SSCムック) の商品スペック