男の"ええ加減"料理はフライパンひとつ―60歳からの自立飯入門 [単行本]

男の"ええ加減"料理はフライパンひとつ―60歳からの自立飯入門 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  サラリーマン時代、昼休みに食べていたメニューがレトルトにひと手間加えれば、お店より旨く完成！全レシピ詳細手順説明写真付き！

• 目次

  ●最初の１歩をふみ出せば、料理は毎日が発見で面白い！
  ●使う道具
  ●本書の活躍食材
  ●フライパンで飯・麺・粉もんとつまみにもなって、白飯に合うおかず
  【丼】
  親子丼
  牛丼
  かつ丼
  塩カルビ丼
  【飯】
  たちまち熟カレー
  ハヤシライス
  レタスチャーハン
  チキンライス
  ライスピザ
  【麺】
  焼きそば
  汁なし中華麺
  焼きうどん
  ナポリタン
  【粉もん】
  お好み焼き
  洋風ねぎ焼き
  チヂミ
  大阪名物イカ焼き
  【つまみにもなって、白飯に合うおかず】
  〈牛脂〉
  牛脂きんぴら
  牛脂と玉ねぎの炒め煮
  霜降り豆腐ステーキ
  〈あさり〉
  あさりのワイン蒸し
  〈鶏肉〉
  手羽塩ネギ
  パリパリ塩味鶏皮と鶏の唐揚げ
  照り焼きチキン
  ＜レバー＞
  にらレバ炒め
  〈豚肉〉
  豚バラ肉野菜巻き
  豚のしょうが焼き
  豚もやし餃子
  麻婆豆腐
  豚となすの辛みそ炒め
  豚バラ野菜炒め
  豚肉高菜炒め
  〈卵〉
  オムレツ
  〈牛肉〉
  赤身で霜降りステーキ
  男のハンバーグステーキ
  〈汁もの〉
  即席本格シチュー

• 出版社からのコメント

  ランチにお店で食べていたような丼、麺、定食のおかずから晩酌つまみまでが、本をチラチラ見ながら、えぇ加減に作れば、おいしく完成

• 内容紹介

  定年後、妻を頼らず自分の昼食は自分でつくる。妻は今までどおり自由に出歩かせ、作るのは自分が食べる分だけでよし。これが夫婦円満の秘訣。道具は家にあるフライパンでOK。焼く・煮る・蒸す・炒めるなどなんだってこれ1つでOK。レシピは「男のえぇ加減料理教室」を関西を中心に2006年から開催している医師の石蔵氏が考案。えぇ加減につくって、安い食材ばかりなのに、できあがったものはなぜかうまい。そんなレシピ集。
  
  
  定年後、妻を頼らず自分の昼食は自分でつくる。妻は今までどおり自由に出歩かせ、作るのは自分が食べる分だけでよし。これが夫婦円満の秘訣。道具は家にあるフライパンでOK。焼く・煮る・蒸す・炒めるなどなんだってこれ1つでOK。レシピは「男のえぇ加減料理教室」を関西を中心に2006年から開催している医師の石蔵氏が考案。えぇ加減につくって、安い食材ばかりなのに、できあがったものはなぜかうまい。そんなレシピ集。オールプロセスカットつきだから、本をチラチラみて作れば初心者だってうまいごはんが完成します。
  
  【まずは１品で腹を満たす。飯、麺、粉もんレシピ。】
  
  ※すべて詳細手順写真つき
  
  -特徴-
  ★インスタントラーメンや、レトルトを上手に活用して
  かんたんにおいしいランチが完成。
  
  飯
  ・たちまち熟カレー・ハヤシライス・かつ丼・牛丼・親子丼
  ・塩カルビ丼・ライスピザ・レタスチャーハン・チキンライス
  麺
  ・焼きそば・汁なし中華麺・焼きうどん・ナポリタン
  粉もん
  ・お好み焼き・洋風ねぎ焼き・チヂミ・大阪名物イカ焼き
  
  
  【つまみにもなって、白飯に合うおかず】
  ※詳細手順写真つき
  
  -特徴-
  ★関西人の石蔵医師が強くお勧めする
  ただでもらえるのに、えぇ味を出す「牛脂」が活躍。
  ★「牛脂」の風味が料理を本格的に仕上げます。
  ★レトルトに石蔵流+α食材を加えて絶品おかずが完成。
  
  ・牛脂きんぴら・牛脂と玉ねぎの炒め煮・霜降り豆腐ステーキ
  ・あさりのワイン蒸し・オムレツ・手羽塩ねぎ
  ・パリパリ塩味鶏皮と鶏の唐揚げ・照り焼きチキン・にらレバ炒め　
  ・豚のしょうが焼き・　豚もやし餃子・麻婆豆腐・豚となすの辛みそ炒め
  ・豚バラ野菜炒め・豚肉高菜炒め・豚バラ肉　野菜巻き
  ・赤身で霜降りステーキ・男前ハンバーグステーキ・即席本格シチュー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石蔵 文信(イシクラ フミノブ)
  １９５５年京都府生まれ。循環器科専門医。大阪樟蔭女子大学健康栄養学部教授。三重大学医学部卒業。国立循環器病研究センター、大阪警察病院などで勤務後、大阪大学大学院医学系研究科保健学専攻准教授を経て、現職。中高年に多いメンタル疾患と生活習慣病などを「男性更年期障害」として診察するための外来を、大阪、東京で持つ。「男性更年期障害」の治療に効果があるとして、男性が料理をすることを推奨し、不定期で料理教室を開催している

• 著者について

  石蔵 文信 (イシクラ フミノブ)
  1955年京都府生まれ。循環器科専門医。大阪樟蔭女子大学学芸学部健康栄養学科教授。
  三重大学医学部卒業。国立循環器病研究センター、大阪警察病院などで勤務後、大阪大学大学院医学系研究科保健学専攻准教授を経て、現職。
  中高年に多いメンタル疾患と生活習慣病などを「男性更年期障害」として診察するための外来を、大阪、東京で持つ。「男性更年期障害」の治療に効果があるとして、男性が料理をすることを推奨し、不定期で料理教室を開催している。著書に『夫源病、こんなアタシに誰がした』（大阪大学出版会）、『男のええ加減料理』（講談社）などがある。

男の"ええ加減"料理はフライパンひとつ―60歳からの自立飯入門 の商品スペック