旬の和ごはん12ヵ月(講談社のお料理BOOK) [単行本]

旬の和ごはん12ヵ月(講談社のお料理BOOK) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  毎日のご飯づくりが楽しくなる！旬の食材を使ったお菜、１２ヶ月分１９５品！

• 目次

  この本を手に取ってくださった方へ
  この本を使い始める前に
  私のお気に入り調味料
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  長月【 ９月 】
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  師走【 12 月 】
  睦月【 １月 】
  如月【 ２月 】
  弥生【 ３月 】
  index

• 出版社からのコメント

  料理家・荒木典子さんが、一年間毎日作ったおうちごはんを公開。旬の野菜を使った、センスのいい和ごはんのレシピが盛りだくさん！

• 内容紹介

  料理家・荒木典子さんが、facebookでその日作ったおかずを一年間にわたってアップした「まいにちのお菜」。”ぜひまとめて読みたい！”という声に応えて書籍化しました。献立仕立てになっているので、そのまま作ってもよし、単品だけいくつか組み合わせてもＯＫ。手軽に作れるものばかりなので、”旬の野菜をどう料理すればいいの？””毎日の献立がワンパターンになってしまう”という方必読です。
  
  
  料理家・荒木典子さんが、facebookでその日作ったおかずを一年間にわたってアップした「まいにちのお菜」。”旬の野菜の使い方が上手で美味しそう””料理のやる気が起きる！”と評判を呼び、多くの”ぜひまとめて読みたい！”という声に応えて書籍化しました。
  旬の野菜を使った和のおかずが基本ですが、冷蔵庫の残り物を使ったり、たくさん買ってしまった野菜を工夫して使いまわしたり、と普段の食卓のリアルなメニューばかりです。
  12か月分のレシピを「手軽にできる炊き込みごはん、メイン、旬の野菜料理、簡単な汁物」の献立になるよう再編成し、週に一つ×12か月分ご紹介します。
  献立仕立てになっているので、そのまま作ってもよし、単品だけいくつか組み合わせてもＯＫ。
  手軽に作れるものばかりなので、”旬の野菜をどう料理すればいいの？””毎日の献立がワンパターンになってしまう”という方必読です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荒木 典子(アラキ ノリコ)
  神戸生まれ、京都育ちの料理研究家。大学卒業後フランスへ留学し、帰国後調理師学校にて料理の基礎を学び、調理師免許を取得。その後、上京して出版社で料理本の編集者として働いたのち、２００７年に独立して料理の道へ。現在は書籍や雑誌の仕事を中心に、企業へのレシピ提供、料理店の監修などの仕事とともに、自宅で和食の料理教室を主宰

旬の和ごはん12ヵ月(講談社のお料理BOOK) [単行本] の商品スペック