お手軽アウトドア燻製レシピ(PEAKS BOOKS―OUTDOOR POCKET MANUAL) [単行本]

お手軽アウトドア燻製レシピ(PEAKS BOOKS―OUTDOOR POCKET MANUAL) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  面倒な手順を徹底的に簡略化。自宅でもどうぞ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  肉レシピ（肉はどう燻製するといいの？；簡単ベーコン　ほか）
  魚介レシピ（定番簡単スモークサーモン；スモークサーモンサンド　ほか）
  つまみレシピ（スモークカマボコ大葉チーズ／スモークシシャモ大根／タラコ燻製ブルスケッタ；スモークササミとクレソンのサラダ／スモーク砂肝とニラゴマ油煮　ほか）
  調味料レシピ（塩、コショウ、醤油のスモーク；味噌、ゴマ、オリーブオイルのスモーク　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小雀 陣二(コスズメ ジュンジ)
  １９６９年、東京生まれ。アウトドアメーカーやシーカヤックショップ勤務を経て、アウトドアコーディネーターとして独立。さまざまな誌面で、アウトドアで手軽に作れる料理のレシピを紹介している。近年は商品企画にも携わり、新たな道具を世に送り出している。また、２０１３年より神奈川県・三崎に週末のみ営業のカフェ「雀家」を営んでいる

お手軽アウトドア燻製レシピ(PEAKS BOOKS―OUTDOOR POCKET MANUAL) の商品スペック