栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 食事療養実務実習書 [単行本]

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栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 食事療養実務実習書 [単行本]

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出版社:学健書院
販売開始日: 2016/02/01
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栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 食事療養実務実習書 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 一般治療食(常食・全がゆ食
    五分がゆ食・三分がゆ食)
    第2章 特別治療食(塩分コントロール食
    エネルギーコントロール食
    たんぱく質・塩分コントロール食
    脂質コントロール食
    たんぱく質コントロール食)
    第3章 作成献立の調製実習(エネルギーコントロール食
    たんぱく質・塩分コントロール食)

栄養士になるための臨床栄養学実習別冊 食事療養実務実習書 の商品スペック

商品仕様
出版社名:学建書院
著者名:芦川 修貮(編)/服部 富子(編)/古畑 公(編)
発行年月日:2016/02/01
ISBN-10:4762428655
ISBN-13:9784762428654
判型:規大
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:92ページ
縦:30cm
その他:栄養士になるための臨床栄養学実習別冊
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