正しい肉食―五〇歳をすぎたら肉を食べなさい! [単行本]

正しい肉食―五〇歳をすぎたら肉を食べなさい! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  肉は効く！肉を食べるのにもう言い訳はいらない。むしろ、「毎日、肉８０グラム」。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　中高年は毎日、肉を八〇グラム食べましょう（老化で体のたんぱく質は減っていく。だから中高年は毎日の肉食がマスト
  追い越しテストで老化チェック―たんぱく質不足で筋肉が減ると歩くのが遅くなる　ほか）
  第２章　肉の驚くべきパワーと効用（たんぱく質食品の中でも、肉が特別優れている理由
  最新の研究では「コレステロール値は高めでいい」　ほか）
  第３章　正しい肉の食べ方（あなたの食事の健康度「多様性得点」を採点します
  チェックシートを一〇日間つけると、食事のバランスが一目瞭然に　ほか）
  第４章　戦略的肉食と、１０食品群コンプリートのポイント（外食で八〇グラムの肉を摂るためのポイント
  家庭で毎日、肉八〇グラムを摂るコツ　ほか）
  第５章　肉食でハッピー・シニア計画（人生後半、「自分は元気」と思える人が健康長寿になる
  高度成長期の食生活改善が日本人の平均寿命を劇的に延ばした　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  熊谷 修(クマガイ シュウ)
  １９５６年宮崎県生まれ。人間総合科学大学教授。学術博士。１９７９年東京農業大学卒業。地域住民の生活習慣病予防対策の研究・実践活動を経て、高齢社会の健康施策の開発のため東京都老人総合研究所（現東京都健康長寿医療センター研究所）へ。わが国最初の「老化を遅らせる食生活指針」を発表し、シニアの栄養改善の科学的意義を解明。介護予防のための栄養改善プログラムの第一人者である。東京都健康長寿医療センター研究所協力研究員、介護予防市町村モデル事業支援委員会委員を歴任

• 内容紹介

  巷で話題の「肉」ブーム。肉を食べると元気になるって本当? の疑問に答えます。特に中高年からは、毎日肉食こそが正解。驚きの肉のパワーを老化研究の第一人者が解き明かす中高年以降、必読の1冊!
  
  

正しい肉食―五〇歳をすぎたら肉を食べなさい! [単行本] の商品スペック