ピッツァ窯料理の調理技術 [単行本]
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ピッツァ窯料理の調理技術 [単行本]
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ピッツァ窯料理の調理技術 [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2016/03/29
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ピッツァ窯料理の調理技術 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    営業時間外に仕込む料理（ガット・ディ・パターテ
    クロスティーニ　ほか）
    営業時間外に仕込み、営業中に仕上げる料理（マテ貝とスカモルツァを詰めた玉ねぎの岩塩焼き
    焼き野菜のマリネ　ほか）
    営業時間中に仕上げる料理（ガット・ディ・ポレンタ
    ポレンタ　ほか）
    営業時間中に作る料理（ボッコンチーニ・ディ・ダーマ
    カチョカバッロのレモンの葉包み焼き　ほか）

ピッツァ窯料理の調理技術 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：旭屋出版編集部（編）
発行年月日：2016/03/30
ISBN-10：4751111914
ISBN-13：9784751111918
判型：規大
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：223ページ
縦：26cm
横：19cm
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