果実酒・果実酢・フルーツシロップBOOK [単行本]

果実酒・果実酢・フルーツシロップBOOK [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  定番の梅酒から柑橘酢、しょうがシロップまで、旬のフルーツをガラスびんにとじ込めた、健康にも役立つ１０１の作りおきドリンク。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　季節の果実で作る果実酒、果実酢、フルーツシロップ（梅；いちご；ベリー；カシス；あんず　ほか）
  ２　香りや薬効をとじ込めた健康酒、健康酢、ヘルシーシロップ（しょうが；しそ；ミント；プルーン；トマト　ほか）

• 内容紹介

  旬の果実はおいしくて安く、栄養豊富。そんな果実をリカーや酢、砂糖で漬け込むと、時の流れの魔法で、おいしくて体によい果実酒、果実酢、シロップが完成。部屋の片隅において、色の変化を楽しめるのも手作り保存食の楽しみ。そしてなによりも添加物がなく、安心して飲めるのが魅力です。本書は人気の梅酒、梅シロップをはじめ、ごく普通に手に入る果実をとり上げ、それぞれの健康効果についてふれながら、レシピを、他書より多い、１０１種類も紹介。内容は７種類の梅酒、梅サワー、梅シロップ、いちご、クランベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシス、ミックスベリー、あんず、アメリカンチェリー、びわ、洋なし、かりん、ざくろ、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモン、ゆず、シークワーサー、みかん、きんかん、いちじく、メロン、りんご、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、キウイが登場。特別にハーブなどのマル秘酒もお教えします。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  飯田 順子(イイダ ジュンコ)
  お菓子、パン、料理の研究家。独学でお菓子作りを始め、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル（パリ校）で本格的にフランス菓子を学ぶ。たびたびフランスを訪れ、パリから地方の小さな町までさまざまなお菓子情報を収集し、独自のレシピ開発にも力を注ぐ。１９９８年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Ｆｅｖｅ（フェーヴ）」を主宰

果実酒・果実酢・フルーツシロップBOOK [単行本] の商品スペック