健康寿命をのばす長生きごはん [単行本]

健康寿命をのばす長生きごはん [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　肉＆野菜たっぷりレシピ（ご長寿大先輩日々の食卓１　笹本恒子さん・フォトジャーナリスト；ご長寿大先輩日々の食卓２　高橋幸枝さん・秦野病院理事長；豚肉；鶏肉；牛肉；ラム肉）
  第２章　魚＆野菜たっぷりレシピ（ご長寿食のプロ日々の食卓１　堀江泰子さん・料理研究家；ご長寿食のプロ日々の食卓２　野口日出子さん・料理研究家；ご長寿食のプロ日々の食卓３　香川芳子さん・香川栄養学園学園長、医学博士；鮭；あじ；さんま；いわし；さば；刺し身）
  第３章　豆腐・卵＆野菜たっぷりレシピ（若さをキープ食のプロ日々の食卓１　藤野真紀子さん・料理研究家；若さをキープ食のプロ日々の食卓２　竹内富貴子さん・管理栄養士、カロニック・ダイエット・スタジオ主宰；豆腐；卵）

• 内容紹介

  歳を重ね、元気に暮らしている人はどんなものを食べている？　１００歳を迎えた女性報道カメラマンの草分け、笹本恒子さんは「魚より肉が好き、それも脂身のある牛肉」。９９歳の医師・高橋幸枝さんは「肉や魚を毎食」。９２歳の料理研究家・堀江泰子さんは「肉もうなぎも大好き」　という。ご長寿の方ほど、肉や魚・豆腐や卵など、体をつくるたんぱく質をしっかり食べ、なおかつ野菜もしっかり食べている。生きるパワーの源は、毎日の「食」にあるのだ。本書では、健康長寿な方の方の食生活を紹介するとともに、健康寿命をのばすためのレシピを紹介。ポイントは、肉・魚・豆腐＆卵といったたんぱく質に、たっぷりの野菜を組み合わせること。健康長寿をめざすシニア世代はもちろん、健康診断の数値が気になりだしたら、この本を。長寿のための栄養バランを考えた、簡単で、作りやすいレシピをたっぷりご紹介します。

健康寿命をのばす長生きごはん [単行本] の商品スペック