山棲みの生き方―木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会 [単行本]

山棲みの生き方―木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　北上山地山村の暮らしから―山から食料を生み出す技術
  第２章　木の実の生業誌―森を食べる（ドングリを食べて生きてきた世界の人びと
  山村の木の実食とアク抜き技術　ほか）
  第３章　焼畑の生業誌―森を拓く（恐慌知らずの山村
  岩泉町内に混在する二つの焼畑　ほか）
  第４章　疫病発生時にみる山村の選択―儲からない牛はなぜ飼われ続けてきたのか（蚊が媒介する病「デング熱」と「アカバネ病」
  北上山地山村の短角牛飼養の歴史と暮らし　ほか）
  第５章　現在に生きるストックのある暮らし―限界集落の余裕（山村の食と社会組織の歴史
  森や畑の恵みで冬を越す　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岡 惠介(オカ ケイスケ)
  １９５７年東京都生まれ。１９８１年東邦大学理学部生物学科卒業。１９８３年筑波大学大学院環境科学研究科修士課程修了。１９８５年岩手県岩泉町立権現小中学校臨時講師、岩泉町教育委員会社会教育指導員、アレン国際短期大学教授を歴任。修士論文以来の調査地である岩泉町安家地区へ単身で移り棲み、住民と生活をともにしながら研究を継続する。その後、安家の人々の協力により地元材を用いて家を建て、妻子と暮らす。この間、ネパールとザンビアにおいて、農牧制度や焼畑についての現地調査に従事

山棲みの生き方―木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会 の商品スペック