本気のラーメン店開業バイブル(「本気の開業」シリーズ) [単行本]

本気のラーメン店開業バイブル(「本気の開業」シリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  開業の成否は「準備」で決まる！！今すぐ始めたい人のための開業教科書。「どの順番で何をすべきか」が全部わかる！現役のラーメン店主が実体験に基づく成功ノウハウを伝授！ラーメン店経営のリスク、失敗店あるあるまで！開業＆経営に役立つ帳簿書類２００点超。

• 目次

  Introduction ラーメン店開業の先輩に訊け！
  Chapter01 ラーメン店開業の基礎知識
  Chapter02 【開業STEP①】開業計画を立てよう
  Chapter03 【開業STEP②】お店のメニューを決めよう
  Chapter04 【開業STEP③】物件を探そう
  Chapter05 【開業STEP④】店舗を作ろう
  Chapter06 【開業STEP⑤】その他必要となる備品
  Chapter07 【開業STEP⑥】いざ、開業
  Chapter08 上手な経営のススメ
  

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田村 英樹(タムラ ヒデキ)
  高校卒業後、都内を中心にイタリアン、フレンチの修行し、２６歳でイタリア料理店のオーナーシェフに。居酒屋、ダイニングバーと店舗を広げ、２８歳でラーメン店「麺屋八頭龍」をオープン。現在に至るまで現金仕入れ、無借金経営を基本とし、できそうなことは何でも自分でチャレンジ＆節約しながら、１０店舗、のべ１７業態を開業、経営してきた。現在は経営店舗の７割を売却、弟子に譲るなどし、ラーメン店、焼肉居酒屋のみを経営。飲食店経営の傍らで不動産投資も行い、家賃収入を得ながらメニュー開発、開業支援、コンサルティング、業態開発提供も受け付けている

• 出版社からのコメント

  本気で「ラーメン店」を開業したい人のための開業教科書。経験豊富な現役ラーメン店主が、「今日から何をすべきか」を丹念に解説。

• 内容紹介

  「ラーメン店を開業したい」という人は今も昔も数多いです。一方、開業したラーメン店のうち、「3年以内」に廃業に追い込まれるお店の数は、約7割にも上るといわれています。実は、飲食店成功の可否は、「開業時に8割方決まる」といわれます。開業時に多くのことを決めねばならず、かつ一度決めたら後の変更が難しい（またはできない）ことが多いからです。逆にいえば、開業時に間違いを犯さなければ、成功確率は格段にUPします。本書は、（いつかは、とか憧れ、ではなく）「本気で」ラーメン店を経営したい人のための開業教科書です。経験豊富な現役ラーメン店主が、開業にあたって「今日から何をすべきか」「成功するためにはどんな段取りが必要か」をゼロから丁寧に解説しています。本書を読めば、「誰でも」「迷わず」ラーメン店を開業することができます。あなたの「本気」をサポートする1冊です。
  
  

本気のラーメン店開業バイブル(「本気の開業」シリーズ) の商品スペック