プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本]
    • プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本]

    • ¥3,08093 ゴールドポイント(3%還元)
    • 在庫あり2026年1月31日土曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
100000009002569012

プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本]

価格:¥3,080(税込)
ゴールドポイント:93 ゴールドポイント(3%還元)(¥93相当)
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、2026年1月31日土曜日までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:旭屋出版
販売開始日: 2016/04/27
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

店舗受け取りが可能です
マルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました

プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 和食の庖丁技術―口絵カラー
    第2章 和庖丁の基礎知識
    第3章 野菜の基本の切り方と飾り切りの技術
    第4章 野菜のむきものの技術
    第5章 魚のおろし方の技術
    第6章 刺身の切りつけと活造り・姿盛りの技術
    第7章 庖丁の技術を高める知識

プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:旭屋出版
著者名:旭屋出版編集部(編)
発行年月日:2016/05/08
ISBN-10:4751111981
ISBN-13:9784751111987
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:207ページ
縦:29cm
他の旭屋出版の書籍を探す

    旭屋出版 プロの仕事が身につく和食の庖丁技術 増補版 [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!