そば丸ごと百珍 [単行本]

そば丸ごと百珍 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  実から葉っぱまで、そば丸ごとレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  蕎麦菜（蕎麦丸ごと中華サラダ
  イタリアンサラダ　ほか）
  蕎麦米（蕎麦飯
  六穀米と赤味噌仕立て　ほか）
  蕎麦粉（蕎麦湯
  蕎麦がき　ほか）
  蕎麦切り（五月五日の五色蕎麦
  蕎麦寿司卵巻き　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平出 美穂子(ヒライデ ミホコ)
  会津若松市在住。郡山女子大学家政学部准教授。管理栄養士。ふくしまの食文化研究家。福島スローフード連絡協議会理事

そば丸ごと百珍 [単行本] の商品スペック