わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント―献立から指導まで [単行本]

わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント―献立から指導まで の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食事計画（入院から食事提供まで；献立作成）
  第２章　疾患別栄養ケア・マネジメント（常食から軟食への展開；胃・腸疾患；肝疾患；膵炎；糖尿病；高尿酸血症；脂質異常症；高血圧症；虚血性心疾患、（うっ血性）心不全；慢性腎臓病；糖尿病腎症；透析療法期の食事；骨粗鬆症；食物アレルギー（幼児）；妊娠高血圧症候群；摂食嚥下障害）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江上 いすず(エガミ イスズ)
  金城学院大学生活環境学部非常勤講師。椙山女学園大学生活科学部非常勤講師。博士（医学）
  
  岡本 夏子(オカモト ナツコ)
  元総合上飯田第一病院栄養科長。名古屋文理大学健康生活学部特約教員。至学館大学健康科学部非常勤講師

わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント―献立から指導まで の商品スペック