痩せる!不調が治る!作りおきおかず（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） [ムックその他]

痩せる!不調が治る!作りおきおかず（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） の 商品概要

• 目次

  
  ５０代でも１年で２６キロ減！　夫も１０キロ減！
  「作りおきおかず」で痩せた、
  健康になった秘訣を公開。　　　　　　　　　　　　　０２
  
  管理栄養士の牧野直子さんが、
  柳澤さん夫妻の食事＆栄養を診断。　　　　　０４
  
  朝は排泄のため、昼はしっかり、夜は
  お酒を楽しむ柳澤家の１日の食事。　　　　　０６
  
  
  牧野直子さんが提案
  体型も体調も変わる
  「作りおきおかず」実践編。　　　　　　　　　０８
  
  食べ方のルール　　　　　　　　　　　　　０８
  食べ方のクセを知る　　　　　　　　　　　１０
  
  野菜料理のレシピ　　　　　　　　　　　　１４
  
  青菜で脂質・糖質の吸収を抑制し、
  体も温めて代謝をアップ。　　　　　　　１４
  
  きのこを常備菜に。
  食物繊維たっぷり、
  おなかもすっきり。　　　　　　　　　　１８
  
  混載を使ったおかず、あれこれ。
  噛みごたえがあって少量でも満足。　　　２２
  
  カラフル野菜で
  食事を楽しく。
  β‐カロテンも豊富。　　　　　　　　２６
  
  こんにゃく、切り干しは、作りおきの定番。　　　３０
  
  アブラナ科が含む
  辛み成分にも
  優れた栄養価が。　　　　　　　　　　３２
  
  淡色野菜のねぎ、
  たまねぎには
  温める作用も。　　　　　　　　　３６
  
  海藻類で食物繊維やミネラルをたっぷり摂る。　　　４０
  
  
  主菜料理のレシピ　　　　　　　４２
  
  豚肉をレシピに取り入れると
  糖質の燃焼を助けてくれます。　　　　４２
  
  ラムには体を温め、冷えを改善する作用も。　　　４５
  
  牛肉に含まれるたんぱく質、鉄、
  ビタミンＢ群などで、いい筋肉を。　　　　４６
  
  鶏肉は高たんぱくで低脂肪、ダイエット向き。　　　４８
  
  鮭の優れた抗酸化作用を、
  多彩な料理で取り入れたい。　　　　５０
  
  白身、赤身、青背、
  骨を取る手間が
  早食い防止にも。　　　　　　　　５２
  
  あじ、いわし料理で
  ＤＨＡ、ＥＰＡ摂取。
  血液もサラサラに。　　　　　　５６
  
  野菜と組み合わせて一層おいしく。　　　　５８
  
  卵、大豆製品も作りおきで手軽に食べられる。　　　　６０
  
  
  低糖質の主食レシピ　　６２
  
  ごはんなども、ひと工夫。
  混ぜもので糖質を減らそう。　　　６２
  
  麺やパスタには
  具に食物繊維を。
  食べ応えも十分。　　　　６６
  
  大麦は繊維たっぷり。
  血糖値の上昇も
  ゆるやかにします。　　　７０
  
  　　　　

• 出版社からのコメント

  「痩せたい、健康になりたい、でも空腹も嫌、面倒なこともできない！」
  そんな人の願望をすべて叶えるのが、本書で紹介している作りおきおかずを活用した食事法です。
  まず巻頭で５０代なのに１年で２６キロ痩せた柳澤英子さんと、１０キロ痩せた夫の孝文さんが登場。痩せただけでなく、高血圧、高血糖、尿酸値等のあらゆる数値が改善し、アレルギー症状改善、免疫力アップ、骨密度アップ等、驚くべき健康効果があがった食事法を紹介。
  その後の本題のレシピページは、管理栄養士の牧野さんが監修。手間いらずで満腹感があるのに、体の状態がみるみる変わるレシピを提案しています。

• 内容紹介

  「痩せたい、健康になりたい、でも空腹も嫌、面倒なこともできない！」
  そんな人の願望をすべて叶える方法が、本書で紹介している作りおきおかずを活用した食事法です。
  まず巻頭で５０代なのに１年で２６キロ痩せた柳澤英子さんと、１０キロ痩せた夫の孝文さんが登場。
  英子さんは子供のころからずっと太っていて、ありとあらゆるダイエットをしたもののすべて失敗。しかし５０歳をすぎて１年発起し、①血糖値を急激に上げない、②酵素を摂る、③食物繊維を摂る、ことをポイントにし、初めてダイエットに成功しました。しかも痩せただけでなく、高血圧、高血糖、尿酸値等の健康診断のあらゆる数値が改善し、白髪もなくなり、髪の量も増え、アレルギー症状改善、免疫力アップ、骨密度アップ等、驚くべき健康効果もあがっています。柳澤さん夫婦のダイエットの動機や食べ方等を伺い、成功の秘訣を管理栄養士の牧野直子さんに解説していただきました。
  その後、本題のレシピページになるのですが、こちらは牧野さんが監修。食べ方のルールは①野菜２品、②主菜１品、③主食１品を食べるというもので、３つのカテゴリーに分けてレシピを掲載。また食べ方のクセ診断で５タイプのクセに分け、各レシピにどのクセの人におすすめか、わかりやすくアイコン表示しました。
  １回の調理で４食分できあがる保存食。手間いらずで満腹感があるのに、体の状態がみるみる変わる食事法です。

痩せる!不調が治る!作りおきおかず（マガジンハウスムック Dr.クロワッサン） の商品スペック