家飲みを極める(NHK出版新書) [新書]

家飲みを極める(NHK出版新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  酒との相性を突き詰めた究極のつくり方とは！？定番つまみから締めまで計１１品を徹底検証。漫然とした家飲みを革命的に変える一冊！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１夜　枝豆に日本酒の衝撃
  第２夜　なぜ刺身には塩なのか
  第３夜　危険なつまみ、揚げジャガ
  第４夜　オニオンスライスを突き詰める
  第５夜　「猪口休め」としてのお浸し
  第６夜　だし巻き玉子の概念を変える
  第７夜　飲みの「流れ」に乗るポテトサラダ
  第８夜　酒が進みすぎる豚肉の味噌漬け
  第９夜　家で揚げ出し豆腐という悦び
  第１０夜　焼きおにぎりは味噌ダレに限る
  第１１夜　締めはあえて味噌汁

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  土屋 敦(ツチヤ アツシ)
  １９６９年、東京都生まれ。料理研究家、ライター。慶応大学経済学部卒業。出版社で週刊誌編集ののち寿退社。京都での主夫生活を経て中米各国に滞在、ホンジュラスで災害支援ＮＧＯを立ち上げる。その後佐渡島で半農生活を送りつつ、雑誌等に書評執筆を開始。現在は山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う

家飲みを極める(NHK出版新書) [新書] の商品スペック