味つけ上手になれる!調味料使いこなし手帖(メディアファクトリーのコミックエッセイ) [単行本]

味つけ上手になれる!調味料使いこなし手帖(メディアファクトリーのコミックエッセイ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  買ってはみたけど、実は使い方がよくわからない。使えるメニューが少なくて、ぜんぜん減らない。そんな調味料、キッチンの戸棚で眠っていませんか？基本の「さしすせそ」はもちろん、ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢などの定番調味料、難易度高めなバルサミコ酢、ナンプラー、各種ハーブまで、料理のレパートリーがぐーんと広がる魅惑の５１品目を擬人化（！？）漫画でご紹介します。

• 目次

  　■きほんの「さしすせそ」
  1　砂糖
  2　塩
  3　酢
  4　醤油
  5　味噌
  　
  ■50音順
  6　亜麻仁油
  7　アンチョビ
  8　エゴマ油
  9　オイスターソース
  10　オリーブオイル
  11　おろし生姜
  12　おろしニンニク
  13　カレー粉
  14　黒酢
  15　ケチャップ
  16　ココナッツオイル
  17　胡椒
  18　コチュジャン
  19　ゴマ油
  20　昆布茶
  21　酒
  22　山椒＆花椒
  23　塩麹
  24　塩レモン
  25　七味
  26　シナモン
  27　スウィートチリソース
  28　ソース
  29　ターメリック
  30　タバスコ
  31　甜麺醤
  32　豆板醤
  33　ナンプラー
  34　練り梅
  35　バジル
  36　ハチミツ
  37　バルサミコ酢
  38　ポン酢
  39　マスタード
  40　マヨネーズ
  41　みりん
  42　ミント
  43　メープルシロップ
  44　麺つゆ
  45　焼き肉のタレ
  46　柚子胡椒
  47　ラー油
  48　ローズマリー
  49　ローリエ
  50　ワインビネガー
  51　わさび

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  まめこ(マメコ)
  マンガ、絵本、キャラクターなどを描くイラストレーター。娘と夫の三人暮らし
  
  青木 敦子(アオキ アツコ)
  料理研究家・オリーブオイルソムリエ・栄養士。１９９７年のイタリア・フィレンツェの語学、料理留学を期に５０回近くの渡欧により、イタリア、フランス、スペインにて料理を学ぶ。ＴＶ、雑誌、イベント、料理教室など多岐にわたり斬新な料理を紹介。２０１６年６月現在、実践女子大学大学院博士前期課程に在学中

• 出版社からのコメント

  キッチンに眠っているあの調味料、こんな使い道があったんだ

• 内容紹介

  知っていそうで実は知らない身近な調味料51の特徴&活用法をマンガで紹介。用途が決まりがちな調味料の可能性がぐんとひろげる、意外なちょい足しレシピもたっぷり収録。１冊あれば一生つかえるお役立ち手帖。

味つけ上手になれる!調味料使いこなし手帖(メディアファクトリーのコミックエッセイ) の商品スペック