HOME PARTY 料理と器と季節の演出―「ケータリングのプロが教える」 [単行本]

HOME PARTY 料理と器と季節の演出―「ケータリングのプロが教える」 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気ファッションブランドの展示会パーティなど、ケータリングで大活躍の著者が自宅で見せる“集いの料理と食卓コーディネート”実例レッスン。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  実例１“ビュッフェスタイル”Ｓｐａｎｉｓｈ　Ｂａｒ　スパニッシュバル
  実例２“着席スタイル”折敷で遊ぶ
  春“ビュッフェスタイル”Ｂｅａｕｔｙ　Ｂｒｕｎｃｈ　ビューティブランチ
  春“着席スタイル”Ｏｐｅｎ　“ＷＥＣＫ”　オープン“ＷＥＣＫ”
  夏“着席スタイル”Ｓｕｍｍｅｒ　Ｂｒｅａｋｆａｓｔ　サマーブレックファスト
  夏“ビュッフェスタイル”Ｃｕｓｔｏｍ‐ｍａｄｅ　Ｗｅｄｄｉｎｇ　Ｐａｒｔｙ　手作りウェディング
  秋“ビュッフェスタイル”Ｓａｖｅ　Ｗａｔｅｒ　Ｄｒｉｎｋ　Ｗｉｎｅ！　ワインに溺れる
  秋“着席スタイル”秋の日本酒を楽しむ夕べ
  冬“ビュッフェスタイル”Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　Ｍａｒｃｈ´ｅ　クリスマス・マルシェ
  冬“着席スタイル”Ｈａｐｐｙ　Ｔｒｉｇｇｅｒ　新年を祝うハッピー・トリガー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江川 晴子(エガワ ハルコ)
  １９８８年外資系金融企業を退社後、デパートやインテリア業界でフラワーアレンジメントを中心としたディスプレイの修業を積み、１９９１年独立。１９９８年ＰＡＲＴＹ　ＤＥＳＩＧＮ設立。ＮＹのＮＥＷ　ＳＣＨＯＯＬ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ａｒｔｓにて、短期Ｃａｔｅｒｉｎｇコースを履修、その後ＮＹ　ＦＯＯＤ　ＳＨＯＷやマンハッタン内にある大小さまざまなケータリングショップに足を運び、ビジネス形態をリサーチして、ＰＡＲＴＹ　ＤＥＳＩＧＮのケータリングスタイルのベースを確立する

• 出版社からのコメント

  わが家でパーティを楽しむ術を実例を見せながら、お料理、器、盛りつけなど、ポイントごとにレッスン。成功のための工夫が満載です。

• 内容紹介

  わが家でパーティを楽しむ術を、実例を見せながら、お料理、器、盛りつけなど、ポイントごとに誌上レッスン。ホームパーティを成功させるための小さなアイディアやプロならではの気働きや工夫が満載です。人気ブランドの発表会やプレスパーティに１８年にわたり、ケータリングをしている著者ならではの、喜ばれるパーティフードのレシピもご紹介します。

HOME PARTY 料理と器と季節の演出―「ケータリングのプロが教える」 の商品スペック