箸はすごい [単行本]
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箸はすごい [単行本]

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出版社：柏書房
販売開始日： 2016/05/26
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箸はすごい [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    箸族、フォーク族、手食族が繰り広げる、世界を三分する覇権争い。東洋と西洋を行き来しながら紡がれた、箸と人類７０００年の物語。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　なぜ箸なのか。その起源と初期の役割
    ２　おかず、ごはん、麺―箸の役割変化
    ３　箸文化圏の形成―ベトナム、日本、朝鮮半島、そしてさらに広域に
    ４　箸の使い方、習慣、作法、礼儀
    ５　分かちがたい一対の箸―贈りもの、隠喩、象徴としての人気
    ６　世界の食文化に箸が橋渡し

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    ワン,エドワード(ワン,エドワード／Wang,Q.Edward)
    １９５８年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学（公立。ニュージャージー州）および北京大学の歴史学（東洋史）教授

    仙名 紀(センナ オサム)
    翻訳家。１９３６年東京都生まれ。上智大学新聞学科卒業後、朝日新聞社では、主として出版局で雑誌編集に携わった

箸はすごい [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：柏書房
著者名：エドワード ワン（著）／仙名 紀（訳）
発行年月日：2016/06/10
ISBN-10：4760147128
ISBN-13：9784760147120
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：民族・風習
ページ数：257ページ
縦：20cm
その他: 原書名：　Chopsticks:A Cultural and Culinary History〈Wang,Q.Edward〉
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