こうや豆腐＆粉豆腐で健康･長生きレシピ [単行本]

こうや豆腐＆粉豆腐で健康･長生きレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  置き換え・かさ増しで満腹なのにヘルシー、おいしい。主食・副食・デザート、毎日の食卓に使える！７０レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　こうや豆腐を使ったレシピ（肉はさみ煮
  冷奴風
  みそ汁
  五目炊き込みごはん
  含め煮　ほか）
  ２　粉豆腐を使ったレシピ（ふろふき大根
  茶碗蒸し
  卯の花
  ふりかけ
  天ぷら　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小山 有希(コヤマ ユキ)
  料理研究家。薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザー、パン講師。代々料理人の家系に生まれ、幼少のころから料理に親しみ、おもに日本料理の基本を学ぶ。現在では得意の日本料理の優れた点をベースにイタリアン、フレンチ、薬膳などジャンルを広げている。テレビ出演のほか、各種メディアでのレシピ考案・監修など幅広く活躍

• 出版社からのコメント

  新しい調理法で伝統食材が健康食に変身！主食・副食・デザートなど、毎日の食卓に使える70レシピ掲載。

こうや豆腐＆粉豆腐で健康･長生きレシピ [単行本] の商品スペック