おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑―北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介 [単行本]

おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑―北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ３６５種を紹介！各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる！紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載！興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  おいしいきのこ毒きのこ３６５（担子菌類
  子嚢菌類）
  きのこ狩りの基礎知識（きのこ狩りのポイント
  きのこの保存法
  きのこの生物学）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大作 晃一(オオサク コウイチ)
  美しい写真で定評のあるカメラマン。きのこを中心に、草花や風景など、自然を題材にした写真を撮影
  
  吹春 俊光(フキハル トシミツ)
  千葉県立中央博物館勤務。専門は菌学。京都大学農学部卒、農学博士
  
  吹春 公子(フキハル ヒロコ)
  きのこ文化研究家

• 出版社からのコメント

  散歩やハイキングなどで見かけるきのこ３５０種類の見分け方や食・毒の区別などを解説した、ハンディなきのこ図鑑の決定版です。

おいしいきのこ毒きのこハンディ図鑑―北海道から沖縄まで、各地のきのこ365種を紹介 の商品スペック