クラウドブレッド [単行本]

クラウドブレッド [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  雲のような形でふわふわ、軽くて柔らかい！ジャムやクリームをぬるだけでも、具をのせたり、はさんだりしてもＯＫ！グルテンフリーだから小麦アレルギーの方にも安心。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  食事系クラウドブレッド（のせる
  サンド
  大きな生地）
  スイーツ系クラウドブレッド（ロールケーキ２種
  ブッセ４種
  スフレ２種）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉川 文子(ヨシカワ フミコ)
  お菓子研究家。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えて欲しいと言われたのがきっかけで、お菓子教室をスタート。現在、自宅にて、洋菓子教室「ｋｏｕｇｌｏｆ」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏らに師事。身近にある材料で、簡単においしく作れるレシピを考案

• 内容紹介

  【芸術生活/家事】外はカリッ、中はふわっ。新食感のクラウド・ブレッドはパンなのに小麦粉不使用。基本的には卵、クリームチーズ、ベーキングパウダーを混ぜて焼くだけと超簡単。朝食からおつまみ、ケーキまで作れる魔法のような生地。アレルギー対策にもダイエットにもおすすめです。

クラウドブレッド [単行本] の商品スペック