薬味食堂―パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. [単行本]

薬味食堂―パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  揚げ物、サラダ、グリル、ご飯に麺類にも！どうしてこんなに薬味が好きなのか？薬味好き悩殺レシピ、解禁！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　薬味萌え料理（グリルチキンの薬味和え
  唐揚げ・大量薬味添え　ほか）
  ２　パクチーマニア（つまみチャーハン
  パクチーサルサ・ドッグ　ほか）
  ３　ねぎまみれ（長ねぎのナムル２種
  ぽかぽか焼酎鍋　ほか）
  ４　大葉、みょうが狂い（チキンカツサンド
  大葉の韓国風漬け　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  尾田 衣子(オダ キヌコ)
  「アシェットドキヌ」主宰。大学卒業後、一般企業に就職するも、料理好きが高じて、働きながら辻クッキングスクールに通い、和洋中の基礎を習う。その後、ル・コルドン・ブルー東京校に入学。ディプロマを取得する。２００５年よりイタリア・フィレンツェに渡り、イタリアの家庭料理を学ぶ。帰国後、自宅で料理教室をスタート。外部講師をはじめ、「メルシャン」「日本ハム」「貝印」「チェリーテラス」「オージー・ビーフ」など企業へのレシピ提供を行う

• 内容紹介

  【芸術生活/家事】ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけではない薬味ざんまいの絶品レシピが満載。

薬味食堂―パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. の商品スペック