Hanako FOR MEN 特別保存版 東京&大阪 肉。 [ムックその他]

Hanako FOR MEN 特別保存版 東京&大阪 肉。 の 商品概要

• 目次

  ＊ホントのホントに旨い肉、発見!
  「肉が好き。 」
  　築地ステーキハウスチャイムの「肉焼き人」成田博之
  ＊「人は、肉食か、草食か、それが問題だ。」
  　高橋迪雄(東京大学名誉教授)
  ＊旨い肉は“焼き”で決まる
  　「肉焼く人々。」
  　光山英明/武藤俊一/田辺晋太郎
  ＊「肉焼く人々」が惚れる、今すぐ行きたい肉の名店。
  ＊8キーワードでたどる、肉の最先端。
  　薪焼き/焚き火/プレミアムバーガー/手切り/極タレ/
  　ミートオークション/豚ホルモン/部位別調理
  ＊BEEF STUDY #1
  　日本と世界の肉牛図鑑
  ＊BEEF STUDY #2
  　焼き肉/ステーキお肉用語辞典
  ＊いつの日か、食べてみたい...。 東京ステーキの 名門へ。
  ＊NEW ZEALAND BEEF
  ニュージーランド牧草牛の旨い理由。
  ＊肉通が自信を持って推薦する、目的別、焼肉名店巡り。
  　ホルモン/名物/赤身/希少肉/コスパ/肉会
  
  ＊今晩、肉イク?ブック
  　焼き肉編/ワイン&肉編 厳選29軒!
  
  ＊肉の聖地大阪で、“肉黒帯”になる。
  ＊ブームは西からやってくる。大阪・神戸・京都の焼肉スタイル。
  ＊リーズナブルに「家肉会」を開こう!
  ＊Gentle BBQ 肉は塊! 焼いてふるまえ!
  ＊日本全国取り寄せ34肉。

• 内容紹介

  赤身、塊、熟成肉、ビステッカ、あか牛…。
  肉ブームがまだまだ健在です。
  今まで「肉」自体に注目が集まりましたが
  “旨い肉”は“焼き”で決まると思うのです。
  光山英明さん、武藤俊一さん、田辺晋太郎さん。
  東京を代表する３大「肉焼き人」に出会って
  この本ができあがりました。
  また、昨今の肉ワールドに参加するには
  ８つのキーワードを辿ることが必要です。
  薪焼き／焚き火／プレミアムバーガー／手切り／
  極タレ／ミートオークション／豚ホルモン／部位別調理。
  BBQも流行っていますが、どうせなら、
  塊肉をささっと焼けるぐらいの紳士になりたい。
  そこで日本全国から３４肉を取り寄せました。
  で、肉といえば関西です。
  大阪、京都、神戸、それぞれの焼肉スタイルを
  徹底的に現地レポートした特別保存版です。
  

Hanako FOR MEN 特別保存版 東京&大阪 肉。 の商品スペック