こばんをまいにち食べて健康になる [単行本]

こばんをまいにち食べて健康になる [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　ごはん好きのお米知らず（コンビニはごはん天国
  ごはん食こそ“スローフード”　ほか）
  第２章　お米マイスターに学ぶ（お米マイスターの誕生
  三ツ星と五ツ星お米マイスター　ほか）
  第３章　ごはんをまいにち食べて健康になる（朝ごはんでスタートダッシュ
  朝はごはんが一番　ほか）
  第４章　おにぎりパワーの秘密（若者の人気Ｎｏ．１はおにぎり
  日本のファーストフードの原点　ほか）
  第５章　お米には未来がある（糖質ダイエットの勘違い
  お米は私の原点　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大森 正司(オオモリ マサシ)
  昭和１７年生まれ。東京農業大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学教授を経て、同名誉教授、農学博士。行動する食品科学者として「食育」を始めとする調査、研究にたずさわる。テレビを始めマスコミでも広く活躍

こばんをまいにち食べて健康になる [単行本] の商品スペック