パリのマルシェを歩く(madame FIGARO BOOKS) [単行本]

パリのマルシェを歩く(madame FIGARO BOOKS) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理クリエイターお気に入り１９マルシェと、季節野菜で作る１６レシピを紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（マルシェ・ポール・ロワイヤル
  マルシェ・コンヴァンション　ほか）
  夏（マルシェ・ドメニル
  マルシェ・モンジュとムフタールの市場通り　ほか）
  秋（マルシェ・サックス・ブルトゥイユ
  マルシェ・シャロンヌ　ほか）
  冬（マルシェ・エドガー・キネ
  マルシェ・ビオロジーク・デ・バティニョール　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  原田 幸代(ハラダ サチヨ)
  料理クリエイター。服とバッグブランド「ｈｏａ＊ｈｏａ」のデザイナーをはじめモードの仕事に携わった後、２００３年渡仏。料理学校でフランス料理のＣＡＰ（フランス国家資格職業適性証書）を取得、ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店などで研修を行う。現在は、パリで日本料理教室、東京でフランス料理教室を開催。また、フランスの料理専門誌や料理本で、コンサルティングやレシピ＆スタイリングを担当する。２０１６年春、ベジタリアン向けの料理本『ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　Ｖ´ＥＧ´ＥＴＡＲＩＥＮＮＥ』をフランス全土と海外県、ベルギー、スイス、イギリスなどヨーロッパ各地で発売

• 出版社からのコメント

  マルシェを歩けば、パリの暮らしが見えてくる！四季ごとにおすすめのマルシェの歩き方ガイド＋エッセイ。手軽なフレンチレシピ付き。

• 内容紹介

  マルシェを歩けば、パリの暮らしが見えてくる！
  四季ごとにおすすめのマルシェの歩き方を案内するガイド＋エッセイ！
  さらにコラムとして、四季の野菜をたっぷり使って手軽に作れる、オリジナルフレンチレシピも紹介。

• 著者について

  原田幸代 (ハラダサチヨ)
  バッグブランド「hoa*hoa」のデザイナーをはじめ、長いあいだモードの仕事に携わる。2003年渡仏、料理学校でフランス料理のCAP（職業適性国家資格）を取得、ホテル・ムーリス、京料理店、寿司店で研修を行う。現在は、パリで日本料理教室（毎月2、3回）、東京でフレンチの教室を年1、2回開催。
  また、フード・スタイリストとして、フランスの料理専門誌や料理本で、コンサルタント、レシピ＆スタイリングを担当。
  ヴェジタリアン向けの料理本『LA CUISINE VEGETARIENNE』をフランス全土と海外県、ベルギー、スイス、イギリスなどヨーロ ッパ各地で発売したばかり。

パリのマルシェを歩く(madame FIGARO BOOKS) の商品スペック