農産物・食品検査法の新展開 普及版 (食品シリーズ) [単行本]
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農産物・食品検査法の新展開 普及版 (食品シリーズ) [単行本]

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出版社:シーエムシー出版
販売開始日: 2016/08/03
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農産物・食品検査法の新展開 普及版 (食品シリーズ) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1編 非破壊検査法の技術(近赤外分光法
    紫外線・可視光・レーザー光を用いる検査法
    ハイパースペクトルカメラ法)
    第2編 サンプリング検査法の技術(遺伝子増幅法技術と品種同定検査法
    ELISA法
    イムノクロマト法)
    第3編 食品鮮度および機能測定法(鮮度試験法
    酸素ラジカル消去能測定法)
    第4編 食品の安全性検査技術(細菌汚染および細菌検査法
    農薬・毒素検出法)

農産物・食品検査法の新展開 普及版 (食品シリーズ) の商品スペック

商品仕様
出版社名:シーエムシー出版
著者名:山本 重夫(監修)
発行年月日:2016/08/08
ISBN-10:4781311164
ISBN-13:9784781311166
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:化学
ページ数:265ページ
縦:26cm
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