カスタムクレープ&ガレット [単行本]

カスタムクレープ&ガレット [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＷＨＡＴ’Ｓ？ＣＵＳＴＯＭ　ＣＲＥＰＥ　＆　ＧＡＬＥＴＴＥ（クレープとガレットを作るための道具。
  知っておきたい、材料のこと。　ほか）
  １　特別な日に食べたいスペシャルガレット＆クレープ（スペシャルガレット
  スペシャルクレープ）
  ２　お好みの具をトッピング！カスタムガレット＆クレープ（カスタムガレット
  カスタムクレープ）
  ３　形を変えてもっと楽しむアレンジガレット＆クレープ（ガレットアレンジ
  クレープアレンジ）
  ４　作りおきガレット＆クレープのもと（ラタトゥイユ
  玉ねぎのシードル煮　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柳瀬 久美子(ヤナセ クミコ)
  料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰

• 内容紹介

  【芸術生活/家事】空前のパリブーム！フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー（クレープ専門店）で食事とシードルを飲みながらおしゃべりを楽しむそう。自分の好きなベースの生地とトッピングを選べるカスタムクレープ。野菜やフルーツがたくさん楽しめる、体にやさしく、おなかいっぱいになるクレープを豊富に紹介。自分で選んで作るのがワクワクするようなクレープ本です！

カスタムクレープ&ガレット [単行本] の商品スペック