魔法のケーキplus [単行本]

魔法のケーキplus [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  大ブームとなった『魔法のケーキ』に待望の第２弾が登場。アイデアをｐｌｕｓして４層の魔法のケーキを実現！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ビスケットをｐｌｕｓ（ニューヨークチーズケーキ風
  チョコレート　ほか）
  ２　コンフィチュールをｐｌｕｓ（ベリーミックス
  マーマレード　ほか）
  ３　卵をもう１個ｐｌｕｓ（大きなバニラ
  大きなチョコレート　ほか）
  ４　塩味をｐｌｕｓ（枝豆とえび
  スモークチキンとグレープフルーツ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻田 尚子(オギタ ヒサコ)
  菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校、フランス菓子店を経て、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。本格的なフランス菓子の知識と技術をベースに、家庭でも作りやすく、おいしいお菓子のレシピを提案している

• 内容紹介

  魔法のケーキはフランス生まれの新しいお菓子。焼くと3つの層に分かれるという不思議な生地で、「簡単なのにとってもおいしい！」と評判になり、今やフランスのみならず、世界じゅうで大ブームとなっています。
  
  日本でも前作『魔法のケーキ』をきっかけに大流行。そして今やそれは単なる流行ではなく、新たな定番お菓子として定着しつつあります。
  
  そんな魔法のケーキがさらなる進化を遂げようとしています。なんと、3つどころか 4つ、5つの層ができてしまうのです！　そのためのキーワードとなるのが「plus（プリュス）」。材料を plusすることで、魔法のケーキはより一層魅力的なお菓子となります。
  
  たとえば、ニューヨーク風のチーズケーキのように、土台としてビスケットを plusしてみましょう。さくさくとしたビスケットの土台は、魔法のケーキのフラン、クリーム、スポンジの 3つの層とよく絡み合って、まったく新しい食感を演出します。
  
  あるいはコンフィチュールを plus。パンに塗ったコンフィチュールを生地の中に埋めることで、フルーティで、ボリュームある食感が楽しめます。
  
  ほかにも卵を 1個追加すれば、高さのあるボリュームたっぷりの魔法のケーキができあがりますし、砂糖の代わりに塩を plusすれば、ワインによく合うキッシュのような塩味の魔法のケーキが作れます。
  
  こんなに簡単で、こんなにも楽しいお菓子はそうそうありません。魔法のケーキは、まだまだ私たちを楽しませてくれそうです。

魔法のケーキplus [単行本] の商品スペック