青菜料理―野菜がおいしい毎日のおかず(丸ごと野菜COOK BOOK〈3〉) [単行本]

青菜料理―野菜がおいしい毎日のおかず(丸ごと野菜COOK BOOK〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  おもに、ほうれん草、小松菜、春菊、空芯菜、ターサイ、せり、クレソン、かき菜、チンゲン菜などを使用、基本的にどんな青菜でも応用できる。メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  家族みんなが大好き―毎日のおかず（青菜ぎょうざ
  青菜としいたけのミニ和風ハンバーグ　ほか）
  メインにも副菜にもなる―一品おかず（青菜と厚揚げのチャンプルー
  青菜となめこの中華炒め（レタスのせ）　ほか）
  からだにやさしい栄養レシピ―スープ（青菜と干ししいたけの酸辛湯スープ
  青菜と長いものポタージュ　ほか）
  青菜を主食にプラス―ごはん、スナック、めん（青菜と納豆の黒ごまチャーハン
  浅漬け青菜のちらし寿司　ほか）
  きれいな色合いで低カロリー―おやつ、デザート（青菜とドライいちじくのクッキー
  青菜＆松の実のソフト塩ビスケット　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  カノウ ユミコ(カノウ ユミコ)
  生来の料理好きで、幼少のころから料理に親しみ、独学で精進料理、野菜料理を学ぶ。ベジタリアンのそうざいパンの店や、ネパールに渡ってのエコ活動を経て、２００１年に精進懐石料理店『菜懐石　仙』を開店。同店で開かれるベジタリアン・精進料理教室も主宰

青菜料理―野菜がおいしい毎日のおかず(丸ごと野菜COOK BOOK〈3〉) の商品スペック