平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ [単行本]

平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＪＡＮＵＡＲＹ　アップルパイ
  ＦＥＢＲＵＡＲＹ　チョコレートのケーキ＆パイ
  ＭＡＲＣＨ　マフィン＆スコーン＆ビスケット
  ＡＰＲＩＬ　クッキー
  ＭＡＹ　チーズケーキ
  ＪＵＮＥ　オイルケーキ
  ＪＵＬＹ　真夏のケーキ＆タルト
  ＡＵＧＵＳＴ　特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
  ＳＥＰＴＥＭＢＥＲ　コーヒーケーキ
  ＯＣＴＯＢＥＲ　キャラメルとナッツのキャンディー＆バー、タルト
  ＮＯＶＥＭＢＥＲ　エレクションケーキ
  ＤＥＣＥＭＢＥＲ　クリスマススイーツ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  平野 顕子(ヒラノ アキコ)
  京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
  
  三並 知子(ミナミ トモコ)
  大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、１９９８年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。２０００年には松之助（京都）のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。２００４年からは松之助Ｎ．Ｙ．（東京）のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、２０１２年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる

• 出版社からのコメント

  1月から12月まで、「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だった、バラエティー豊かなアメリカンスイーツレシピを紹介。

• 著者について

  平野 顕子 (ヒラノ　アキコ)
  能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。
  
  三並 知子 (ミナミ　トモコ)
  1998年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。2001年にはアメリカンベーキングのディプロマを取得。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、2012年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる。

平野顕子ベーキングサロン 12ヵ月のスイーツレシピ の商品スペック