一生がんにならない食べ方レシピ―がんが逃げ出すこの調理法 [単行本]

一生がんにならない食べ方レシピ―がんが逃げ出すこの調理法 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　食品の中にあるがん予防成分
  ２章　がん予防食品を常備する
  ３章　がんを予防する「主食」
  ４章　がんを予防する「主菜」
  ５章　がんを予防する「副菜」
  ６章　がんを予防する「スイーツ・ドリンク」
  ７章　がんは生活習慣病。がんを予防する暮らし方

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡邊 昌(ワタナベ ショウ)
  １９６５年、慶應義塾大学医学部卒業。同大学院で病理学を専攻し、米国国立癌研究所、国立がんセンター研究所を経て、１９８５年より同研究所疫学部長。がんの疫学研究、分子疫学の新分野を拓く。１９９６年より東京農業大学で「環境・食糧・健康」を一体化させた新しい研究に取り組む。２００６年より独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長。現在、生命科学振興会理事長。１９９３年、ＷＨＯ記念メダル受賞。１９９５年、日本医師会医学賞、２００１年、日本疫学会功労賞受賞
  
  検見崎 聡美(ケンミザキ サトミ)
  料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理氏に師事。独立後は雑誌や書籍を中心に活躍

• 出版社からのコメント

  がん予防成分をより有効にとれる調理法を選んで、いつもの野菜でがん予防！　がんが逃げ出すレシピを食卓にのせましょう。

一生がんにならない食べ方レシピ―がんが逃げ出すこの調理法 の商品スペック