飲食店・ホテル旅館の飲食を楽しくするプロの接客サービス帳―挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく [単行本]
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飲食店・ホテル旅館の飲食を楽しくするプロの接客サービス帳―挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく [単行本]
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飲食店・ホテル旅館の飲食を楽しくするプロの接客サービス帳―挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2016/08/26
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飲食店・ホテル旅館の飲食を楽しくするプロの接客サービス帳―挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　お客様の心をつかむサービスの基本
    ２　お客様に喜ばれるお出迎え、お見送りのサービス
    ３　お客様が気持ちよく過ごすためのサービス
    ４　メニューを上手にすすめる接客サービス
    ５　料理提供時の接客サービス
    ６　クレーム対応で店の価値が決まる
    ７　好感度をアップする対応術

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    大田 忠道(オオタ タダミチ)
    １９４５年兵庫県生まれ、「百万一心味天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞。２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で『奥の細道』『四季の彩』『ご馳走塾関所』を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、兵庫栄養製菓専門学校、ベターホーム協会などで調理を教える

飲食店・ホテル旅館の飲食を楽しくするプロの接客サービス帳―挨拶からクレーム処理まで、すぐに身につく の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：大田 忠道（著）
発行年月日：2016/09/01
ISBN-10：4751112252
ISBN-13：9784751112250
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：181ページ
縦：19cm
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