ビスケ、クッキー、マフィン―可笑しなお菓子屋kinacoのオーガニックな焼き菓子 [単行本]

ビスケ、クッキー、マフィン―可笑しなお菓子屋kinacoのオーガニックな焼き菓子 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ビスケ（塩麹ビスケ
  黒ごまきなこビスケ
  白みそ酒粕ビスケ　ほか）
  ２　クッキーサンド（塩麹クッキー
  ストロベリーラムレーズンクッキーサンド
  フロランタンキャロットクリームクッキーサンド　ほか）
  ３　マフィン（塩麹マフィン
  炒め玉ねぎマフィン
  きなこ白あんクリームマフィン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  kinaco(KINACO)
  丸瀬由香里。１９８３年千葉県生まれ。１０代のときに発症した慢性蕁麻疹で体調を崩し、その経験から自然食に興味を持つ。７年間オーガニックカフェで経験を積みながら、お菓子ユニット「あんこときなこ」を結成する。独立を機にユニットを解散。拠点を神奈川県横浜市青葉区に移し、新しい屋号「可笑しなお菓子屋ｋｉｎａｃｏ」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベント出店などで活躍。また女性３人で結成した「妄想都市食堂」のメンバーとして料理やお菓子を担当

• 出版社からのコメント

  卵と乳製品を使わない焼き菓子。基本のベースに塩麹を使用し、ナッツ、果物、野菜、スパイスなどをユニークにトッピング。

• 内容紹介

  卵と乳製品を使わない焼き菓子。基本のベースに塩麹を使用し、ナッツ、果物、野菜、スパイスなどをユニークにトッピング。見た目も楽しい上に味は抜群。定番「ビスケ」と人気のクッキー、マフィンを家庭でも。

• 著者について

  ｋｉｎａｃｏ (キナコ)
  1983年千葉県生まれ。10代のときに発症した慢性蕁麻疹で体調を崩し、それをきっかけに自然食に興味を持つ。7年間オーガニックカフェで経験を積みながら、お菓子ユニット「あんこときなこ」を結成する。独立をきっかけにユニットを解散。
  拠点を神奈川県横浜市青葉区に移し、新しい屋号「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベント出店などで活躍。また女性3人で結成した「妄想都市食堂」のメンバーとして料理やお菓子を担当。
  2016年結婚をきっかけに、夫婦の活動屋号を「丸瀬家」として、土ある暮らしの提案をはじめる。今後鳥取県への移住を計画中。

ビスケ、クッキー、マフィン―可笑しなお菓子屋kinacoのオーガニックな焼き菓子 の商品スペック