ピッチに立つサポーター―『週刊ホテルレストラン』FROM THE PUBLISHER巻頭言 [単行本]
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ピッチに立つサポーター―『週刊ホテルレストラン』FROM THE PUBLISHER巻頭言 [単行本]
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出版社：オータパブリケイションズ
販売開始日： 2016/09/12
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ピッチに立つサポーター―『週刊ホテルレストラン』FROM THE PUBLISHER巻頭言 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　経営視点
    ２　マーケティング視点
    ３　労務管理視点
    ４　Ｆ＆Ｂ視点
    ５　他ジャンル視点
    ６　愛読書からのサゼスチョン
    ７　時局
    ８　先見性
    ９　特別

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    太田 進(オオタ ススム)
    東京生まれ。１５歳から米国、スイスなど、海外のホテル・レストランでアルバイトをしながら学校へ通い、１９歳の時に米国料理専門学校のＴｈｅ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａ（通称ＣＩＡ）に入学。卒業後、東京ヒルトン、銀座マキシム・ド・パリなどさまざまなホテル＆レストランにて修業をした後に父親が創業した（株）オータパブリケイションズに入社

ピッチに立つサポーター―『週刊ホテルレストラン』FROM THE PUBLISHER巻頭言 の商品スペック

商品仕様
出版社名：オータパブリケイションズ
著者名：太田 進（著）
発行年月日：2016/09/20
ISBN-10：4903721604
ISBN-13：9784903721606
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：443ページ
縦：19cm
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