つくりおきイタリアン―毎日のおかず&おもてなしにもピッタリ! [単行本]

つくりおきイタリアン―毎日のおかず&おもてなしにもピッタリ! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　副菜（焼きなすのマリナート；パプリカのマリナート；キャベツのマリナート　ほか）
  ２　主菜（豚肉ロールのトマト煮；豚肉とレンズ豆の煮もの；塩豚　ほか）
  ３　ソース（トマトソース；ボロネーゼソース；ベシャメルソース　ほか）
  ４　デザート（マチェドニア；栗のティラミス；ビスコッティ　ほか）

• 出版社からのコメント

  大人気の「つくりおき」をテーマにした、初の、いろどり鮮やかなイタリアンレシピ。毎日のおかずはもちろん、おもてなしにも最適！

• 図書館選書

  大人気の「つくりおき」をテーマにした、初のイタリアンレシピ。毎日のおかずはもちろん、おもてなしにも大活躍まちがいなしの、簡単＆保存にピッタリのいろどり鮮やかなイタリアン常備菜！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大島 節子(オオシマ セツコ)
  イゾラーラ・イタリア料理教室主宰。イタリアＡＩＳＯ認定オリーブオイルソムリエ。上野万梨子氏に師事し、フランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家米原ゆり氏に師事。２００７年イタリア・ルッカ料理学院に短期留学、地方料理コースを修了。２０１０年イタリア・スローフード・イタルクックにてマスターコースディプロマを取得。現在はカルチャースクール講師、企業や飲食店へのレシピ提供も行っている

• 著者について

  大島 節子 (オオシマ　セツコ)
  イタリア料理・イゾラーラ料理教室主宰。上野万梨子氏に師事しフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家米原ゆり氏に師事。イタリアを訪ね、現地レストランのシェフや主婦から学び、郷土料理に造詣が深い。

つくりおきイタリアン―毎日のおかず&おもてなしにもピッタリ! の商品スペック