老舗の流儀―虎屋とエルメス [単行本]

老舗の流儀―虎屋とエルメス [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  虎屋５００年。エルメス１８０年。過去の挑戦の連続に現在はある。黒川光博（虎屋十七代）。齋藤峰明（エルメス本社前副社長）。会社が長く続く理由とは？当事者たちが語り、案内する、最先端を走り続ける企業の舞台裏。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　虎屋とエルメスの共通点とは（従業員は「ファミリー」の一員；流行に惑わされない　ほか）
  ２　「会社」「働く」を突き詰める（会社とは何かを突き詰める；「無視する」技術　ほか）
  ３　カフェとミュージアムが教えてくれること（エルメス・ミュージアム；「虎屋文庫」という存在　ほか）
  ４　東京を離れて、ものづくりを考える（作る人と使う人の距離；ものづくりの原点　ほか）
  ５　長く続いてきた理由、老舗談議（嫌なものは身に付けない；作っている人の話を聞いておく　ほか）

• 出版社からのコメント

  虎屋５００年、エルメス１８０年。会社が長く続く真の理由とは何なのか？　当事者たちが語り、案内する、老舗企業の秘密の舞台裏！

• 内容紹介

  虎屋５００年、エルメス１８０年――過去の挑戦の連続に、現在はある。「エルメスのライバルを強いて挙げるならば虎屋」。この言葉から始まった、虎屋17代目とエルメス本社前副社長の対話。会社が長く続く理由とは？　働くことの意義とは？　パリ本店「エルメス・ミュージアム」や和菓子を研究し紹介する「虎屋文庫」、それぞれの工房まで。当事者が案内する、最先端を走り続ける企業の舞台裏。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  黒川 光博(クロカワ ミツヒロ)
  「虎屋」代表取締役社長。１９４３年、東京都生まれ。虎屋十七代。学習院大学法学部を卒業後、富士銀行（現みずほ銀行）勤務を経て１９６９年、虎屋に入社した。１９９１年より同社代表取締役社長に。全国和菓子協会会長、全日本菓子協会副会長、一般社団法人日本専門店協会会長等を務めた
  
  齋藤 峰明(サイトウ ミネアキ)
  「エルメス」フランス本社前副社長。１９５２年、静岡県生まれ。高校卒業後渡仏し、パリ第一（ソルボンヌ）大学芸術学部へ。在学中から三越トラベルで働き始め、後に（株）三越のパリ駐在所長に。４０歳でエルメス・インターナショナル（パリの本社）に入社、エルメスジャポン社長に就任。０８年よりフランス本社副社長を務め、２０１５年８月に退社。シーナリーインターナショナルを設立、代表に就任。フランス共和国国家功労勲章シュヴァリエ叙勲

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