僕が本当に好きな和食 [単行本]

僕が本当に好きな和食 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  昔ながらの味や今どきの味、おいしく仕上がるコツが詰まった笠原レシピが２５０品！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　僕の好きな和そうざい２０
  ２章　毎日食べたい和のおかず―肉、魚介、卵、とうふ、野菜
  ３章　僕のとっておき！ごはんとめん
  ４章　和定食と和べんとう
  ５章　作りおきおかずと漬け物
  ６章　和のごちそう―なべ、行楽べんとう、おせち

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  笠原 将弘(カサハラ マサヒロ)
  １９７２年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。新宿『正月屋吉兆』にて９年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店『とり将』を継ぐ。『賛否両論』は２００４年に開店。以来ずっと、予約のとれない人気店として有名。２０１３年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店『賛否両論メンズ館』、２０１６年１０月に恵比寿ガーデンプレイスに立ち飲みの店『賛否両論ＫＡＫＵＵＣＨＩ』をオープン。東北の復興支援、テレビ・ラジオなどのメディア出演、農林水産省認定・和食給食応援団など、和食を通じたさまざまな活動で注目される

• 出版社からのコメント

  人気和食店「賛否両論」の店主であり、名実ともに注目を集める著者が、気に入って作り続けてきた和食レシピの決定版！

僕が本当に好きな和食 [単行本] の商品スペック