にっぽんのおかず [単行本]

にっぽんのおかず [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  写真絵本シリーズ第三弾。４７都道府県をいただきまーす。いのちをつないだ郷土食―おかず風土記。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白央 篤司(ハクオウ アツシ)
  フードライター。東京に生まれ東北で育つ。早稲田大学卒業後、出版社勤務を経てフリーに。「栄養と料理」（女子栄養大学出版部）などで食に関する記事を執筆している。日本の郷土料理、行事食がライフワークテーマ

• 内容紹介

  日本人の主食であるお米を引き立てるのが、副食としてのおかずです。日本各地にはさまざまな食文化があり、その地ならではのおかずがあります。好きなおかずをきけば、その人の育った地域がわかることも。好評の懐かしくて美味しい写真絵本シリーズ第三弾。

にっぽんのおかず [単行本] の商品スペック