ホーローバットひとつでできる焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ [単行本]

ホーローバットひとつでできる焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ロールケーキ、プリンもできる！混ぜて焼く＆冷やすだけなので作りやすい！６ｐ、スライス、カマンベールなど８種類のチーズを使用。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　基本のチーズケーキ（ベイクドチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキ　ほか）
  ２　焼きチーズケーキ（カスタードスフレチーズケーキ；クラフティーフロマージュナナ　ほか）
  ３　冷たいチーズケーキ（ティラミス；ダブルチーズケーキ　ほか）
  ４　お菓子の基本（基本のスポンジ；基本のスポンジシート　ほか）

• 出版社からのコメント

  ６ｐ、スライス、カマンベールを使ったチーズケーキも。作りやすくて味は本格的！　プロセス写真付き。

• 内容紹介

  ●チーズケーキ本は不動の人気
  ここ5～6年相変わらずの人気で、作ってみたいお菓子NO.1となっています。普通、使用するチーズはクリームチーズがメインですが、意外にも６ｐチーズ、スライスチーズ、カマンベールチーズ、マスカルポーネチーズを使ったチーズケーキも、濃厚ですごくおいしくできます。身近に手に入るのもうれしい限りです。
  
  ●切り口はバットひとつで作れること
  使用するのは、野田琺瑯(ほうろう)の白いホーロー角バット、キャビネ（約20.5×16×3cm）。直火・オーブンでの使用がＯＫ、材料を素早く冷やせるので、お菓子作りが手軽にできるのが特徴。料理家さんにも大人気の琺瑯です。　
  
  ●そのまま食卓に、またプレゼントにしてもオシャレ！
  そのまま食卓に出せて、取り分けや切り分けも可能。そのままラッピング、カットしたものをかわいくラッピングすれば、女子受けすること間違いなしです。
  
  
  ＜目次＞
  材料＆道具の図鑑　　
  
  第１章 基本のチーズケーキ　
  ベイクドチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ
  
  第２章 焼きチーズケーキ　
  カスタードスフレチーズケーキ／クラフティ― フロマージュ アナナ／りんごと６ｐチーズのタルト／ラムレーズンチョコチーズケーキ／エダムチーズとごまのクッキー　ほか　
  
  第３章 冷たいチーズケーキ　
  ティラミス／マロンチーズケーキ／ミルキーチーズロール／黒糖チーズプリン／スライスチーズキャラメルブリュレ　ほか
  
  第４章 お菓子の基本　
  基本のスポンジ／基本のタルト生地／基本のシロップ　ほか
  
  Column　チーズケーキとチーズの話／チーズケーキの種類／チーズケーキに合う飲み物／
  プレゼント用ラッピング

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  木村 幸子(キムラ サチコ)
  洋菓子研究家。東京・南青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰

• 著者について

  木村 幸子 (キムラ サチコ)
  洋菓子研究家。南青山と大阪市内にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。洋菓子店やカフェの新商品開発やプロデュース、企業へのレシピ提供、TVや雑誌、WEBでの洋菓子監修・出演・コーディネートに携わるほか、サマーフェスなどのイベントにて出店も行う。「プロのパティシエが作るようなお菓子が、家庭にある器具や材料で作れる」という独自のレッスンが好評で、全国や海外からレッスンに通う生徒も多い。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子の製作、世界記録と認定される。トロワ・スールhttp://ameblo.jp/troissoeurs/
  主な著書『憧れのゴージャスチョコレシピ』（主婦の友社）、『焼き型ひとつでできる焼き菓子＆冷たいお菓子』（講談社）ほか。

ホーローバットひとつでできる焼きチーズケーキ&冷たいチーズケーキ の商品スペック