手軽にできるカフェ・メニュー [単行本]

手軽にできるカフェ・メニュー [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  手軽で心なごむ普段着のフレンチを楽しんでほしい。そんな思いを込めたシェフ・島田哲也のおしゃれな料理本。作る楽しさと食べる楽しさを再発見できる一冊。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ブランチ・タイムを彩るサンドイッチ
  海の幸を小粋に　シーフードメニュー
  フィッシュ＆ミート　ソース・スパイス使いのおしゃれな提案
  野菜たっぷり　ヘルシーなスープ＆煮込み料理
  ブレイク・タイムを楽しむ　カフェ・テイストのデザート
  料理をもっと楽しむために

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  島田 哲也(シマダ テツヤ)
  １９６４年、埼玉県生まれ。パリの「オランプ」（１ツ星）「ルキャ・キャルトル」（３ツ星）「アルページュ」（３ツ星）などで、３年間にわたって研鑚を重ねる。帰国後は、東京・渋谷の「ロ・ア・ラ・ブッシュ」を経て、１９９８年、東京・恵比寿に「レストランイレール」をオープン。２００１年には、東京・洗足に「サロン・ド・イレール」、麻布十番に「フレンチダイニングイリゼ」と各々オープン。「サロン・ド・イレール」では、料理教室をはじめ、さまざまなイベントも行っている

手軽にできるカフェ・メニュー [単行本] の商品スペック